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Horaires d'été jusqu'au 4 septembre inclus
Nous sommes fermés le lundi matin et le samedi après midi

L’haricot vert

L’haricot vert (Phaseolus vulgaris) est une plante potagère annuelle appartenant à la famille des Fabacées.
 


Caractéristiques

  • Il apprécie les emplacements ensoleillés et il pousse sur des sols légers et pas trop humides.
  • Semez vos haricots à partir d’avril dans les régions du Sud et à partir de mi-mai dans les régions du Nord.
  • Espacez les inter-rangs de 40 cm et éclaircissez en espaçant chaque pied de 30 cm pour permettre un développement optimum.
  • Après la levée des semis, binez le sol pour l’aérer.
  • Tuteurez ou palissez chaque pied afin de gagner de la place dans votre potager.
  • Arrosez bien au pied de chaque plant, lorsque le sol est sec. Ne pas arrosez sur le feuillage au risque de voir apparaître des champignons (Anthracnose : tâches marrons ; Rouille : tâches oranges ; Graisse : tâches jaunes).



Récolte et consommation

  • Récoltez l’haricot vert lorsqu’il mesure entre 10-15 cm. La récolte s’effectue entre juillet et septembre selon les régions et les variétés.
  • Conservez-le au réfrigérateur dans le bac à légumes pendant 2-3 jours ou conservez-le dans le congélateur ou en bocaux.
  • Utilisez-le pour accompagner vos plats à base de viandes, il est riche en vitamines.



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Notre exploitation est située à proximité de : 44650 Legé, 44650 Touvois, 44270 Paulx, 44270 St-Etienne-de-Mer-Morte, 44270 St-Même-le-Tenu, 44310 St-Lumine-de-Coutais, 44310 St-Philbert-de-Grand-Lieu, 44680 Chéméré, 44580 Fresnay-en-Retz, 44760 La Bernerie-en-Retz, 44760 Les Moutiers-en-Retz, 44680 St-Hilaire-de-Chaléons, 44320 Arthon-en-Retz, 44210 Pornic, 85230 Beauvoir s/Mer, 85230 Bouin, 85230 St-Gervais, 85230 St-Urbain, 85710 Bois-de-Céné, 85300 Challans, 85710 Châteauneuf, 85300 Froidfond, 85710 La Garnache, 85300 Sallertaine, 85220 La Chapelle-Hermier, 85630 Barbâtre, 85740 L, 85680 La Guérinière, 85330 Noirmoutier-en-l, 85220 Apremont